2019年3月23日（土）、富津市内の老舗の酒蔵の一つである『和蔵酒造竹岡蔵』様を訪問し酒蔵の見学と酒造りの体験をさせていただきました。
FPSとしては2度めの開催となり、7名が参加しました。
撮影：茂木健一
職人たちが働く様子を間近で見学する参加者たち。
撮影：茂木健一
撮影：茂木健一
蒸し上がった酒米をコンベアに移す作業。
撮影：茂木健一
コンベアに乗せられた酒米に麹を振りかける杜氏。
撮影：近藤和久
撮影：近藤和久
布に小分けにしてタンクへ運ばれていきます。厳正な温度管理のもと、酒が醸造されていきます。そのどれもが重労働。貴重な一滴がこのようにして生まれることを、参加者は身にしみて感じたに違いありません。
撮影：茂木健一
日本酒づくりの細部に至るまで、その奥深さを見ることができました。
撮影：茂木健一
池田社長による酒蔵案内はとても興味深いものでした。精米から行っている酒蔵はそうそうないのではないでしょうか。
撮影：茂木健一
お酒の種類によって精米歩合が違います。元々千葉県のお米は酒米としては適していなかったものが、近年では品種の改良もあり、千葉県産のお米も使われることがあるそうです。
撮影：茂木健一
ずらりと並ぶタンク。
撮影：近藤和久
撮影：近藤和久
最後に、この蔵で生産されている日本酒の利き酒をさせていただきました。どのお酒も個性があり、味わいが全く違います。ラベルもステキですね。
最後に池田社長を交えての記念撮影。いつもありがとうございます。
撮影：近藤和久
こうして第二回酒蔵体験・見学撮影会を無事に終えることができました。
和蔵酒造 竹岡蔵
千葉県富津市竹岡１番地。
電話：０４３９-６７-００２７
担当：池田 亨（いけだ とおる）
その節は、お疲れ様でした、今回は、仕込み作業は行う事は出来ませんでしたが、次回逸りますので。(“⌒∇⌒”)。